主料:
猪腰,
一对,
洋葱,
一个,
青椒,
一个,
香菇,
两个
辅料:
葱姜适量淀粉适量
配料:
盐适量,
糖适量,
料酒适量,
老抽适量鲜贝露适量香醋适量,
鸡精适量,
香油适量洋葱炒腰花的做法步骤
1.准备食材!
2.猪腰横切两片。
3.用刀片去中间的腰臊,腰臊留着待用,依次全部做好。
4.在猪腰的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好。
5.然后再横刀切小段。
6.切好的腰花加入料酒,糖,淀粉,生抽抓拌均匀备用。
7.洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用。
8.炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
9.腰花变色挺括盛出备用。
10.底油再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀。
11.加入糖,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软。
12.这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入,加一点盐,鸡精炒均匀关火。
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